Почему элементов 5, а стихий 4? 

Мы привыкли слышать, что есть 4 стихии: вода, огонь, земля, воздух. И это действительно так

Древняя Китайская система У-син же говорит не о стихиях, а о состояниях, в которых находится все живое в этом мире. 

Пяти элементам присущи два основных циклических взаимодействия: взаимопорождение и взаимопреодоление.

Стихии же друг на друга не влияют.

Взаимопорождение элементов 

состоит в следующем: дерево порождает огонь, огонь порождает землю, земля порождает металл, металл порождает воду, вода порождает дерево.

Взаимопреодоление состоит в следующем: дерево побеждает землю, земля побеждает воду, вода побеждает огонь, огонь побеждает металл, металл побеждает дерево. 

Получается, что применяя систему элементов У-син в жизни мы можем не только найти свой элемент и своё состояние, но и понять, как он взаимодействует с другими и как влияет на окружающие его элементы (людей, ситуации)